Schon lange bin ich am überlegen, ob der ökologische Anbau von Wein, einen geschmacklich besseren und wertvolleren Wein ausmacht. Da ja ein stetiger Zuwachs der bioorientierten Einkäufer festzustellen ist und es immer öfter heißt: Das ist Bio, das ist besser! Was heißt ökologischer Anbau überhaupt: Ziel ist hier aus dem monokulturellen Weinberg eine Polykultur zu [...]